စန္ဒကူးမေ

Kimchi Soup beef enoki mushroom kimchi tofu 1/4 soy beansprout onion & garlic minced chilli

ျပီးတဲ့လေတြက အိမ္မွာမာမီေရာက္ေနလို႔ မီးဖိုေခ်ာင္ကေနလံုး၀အနားယူပါတယ္။ အိမ္ျပန္ေရာက္တာနဲ႔ မာမီခ်က္ထားတာအဆင္သင့္မို႔ စားလိုက္ရံုဘဲ.. အခုေတာ့ ကိုယ္တိုင္မီးဖိုထဲျပန္၀င္ေနရျပီ။ အစားေသာက္စံုအရင္လို႔စားလို႔မရေပမယ့္ သူငယ္ခ်င္းေတြစုစားတဲ့အခ်ိန္ေရာက္ပီဆိုရင္ေတာ့ အရသာစံု ခ်က္ပါေတာ့တယ္။ ဒီတစ္ေခါက္ေတာ့ မွ်စ္ေထာင္းနည္းေနာက္တစ္မ်ိဳးပါ။  အခ်ိဳ႕က ငရုတ္သီးအစိမ္းေထာင္းစားရင္ ဗိုက္နာတတ္လို႔ ဒီတစ္ခါျပဳပ္ပီးေထာင္းပါတယ္။ ၾကက္သြန္နီ -၁ လံုး ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၄ မႊာ ငရုတ္သီး (အာ၀ါးသီး) ၄ လံုး ခရမ္းခ်ဥ္သီး (၆)လံုး မွ်စ္ တစ္ေရျပဳပ္) ပင္စိမ္း အနည္းငယ္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကိုေရေဆးပီး ၾကက္သြန္နီကို ထူထူလွီး၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ငရုတ္သီးနဲ႔ ထည့္ျပဳပ္ပါမယ္။ ႏူးေလာက္ပီဆိုမွ..ခရမ္းခ်ဥ္သီးေတြကို အခြံခြာ... အေစ့ေလးေတြ ညွစ္ထုပ္ျပီး ဓားနဲ႔ ပါးပါးလွီးထားပါမယ္။ က်န္တဲ့အရာေတြကိုေတာ့ ပင္စိမ္းေလးပါလွီးထည့္ျပီး ငရုတ္ဆံဳထဲထည့္ဖိေခ်ေမႊ လိုက္ရံုပါဘဲ... မွ်စ္ကို ပါးပါးလွီးျပီး... ၾကက္သြန္၊ ငရုတ္သီးေမႊထားတဲ့ငရုတ္ဆံုထဲကိုထည့္ေထာင္းပါ။ ဆားနဲ႔ မႈိအမႈန္႔ (အခ်ိဳမႈန္႔) ထည့္ပါမယ္... ျပီးရင္ေတာ့ အားလံဳးဆယ္ထုပ္ျပီး ခရမ္းခ်ဥ္သီးနဲ႔ေရာေမြလိုက္ရ

ၾကံမဆိုင္ကို ဘယ္လိုခ်က္ခ်က္နွစ္သက္တဲ့သူေတြအတြက္ပါ။ ရန္ကုန္ျပန္တိုင္း ဆိုင္မွာထမင္းစားရင္ ၾကံမဆိုင္ဟင္းခ်ိဳအျမဲမွာတယ္.. ကၽြန္မအတြက္ မပါမျဖစ္ အရည္ေသာက္တစ္ခြက္ေပါ့။ ၾကံမဆိုင္ လုပ္နည္း ကိုေတာ့ မမလု ဘေလာ့မွာ အေသးစိတ္ေသေသခ်ာခ်ာေရးျပ ရွင္းျပထားပါတယ္။  ကူးကူးကေတာ့ ကိုယ္တိုင္လုပ္ဖို႔ သိမ္းထားဖို႔အဆင္မေျပတာရယ္.. ကိုယ္တိုင္ အျမဲမခ်က္စားျဖစ္တာေၾကာင့္ Ruby Mart ကေန ဒီလိုအထုပ္ေလးေတြ ၀ယ္လာခဲ့တယ္။  ေရခဲေသတၱာထဲထည့္ထား အၾကာၾကီးခံတယ္.. အရမ္းလဲ လတ္ဆတ္တယ္။ ၾကံမဆိုင္ၾကက္ရိုးဟင္းခ်ိဳအတြက္.. ၾကက္ရင္အံုသား အရိုးအသားပါ (Native chicken) ၾကက္သြန္ျဖဴ၊နီ၊ဂ်င္း၊ ဆားအနည္းငယ္ မႈိအမႈန္႕ နံနံပင္ ငရုတ္သီးအနီေတာင့္ ၾကက္ရင္အံုသားကိုေရစင္စင္ေဆးျပီးအရိုးအသားပါ ငံျပာရည္ေလးနဲနဲထည့္ျပီး က်က္ေအာင္ျပဳပ္ပါမယ္။  ညက္ေအာင္ေထာင္းထားတ့ဲၾကက္သြန္ျဖဴ၊နီ၊ဂ်င္းနဲ႔ငရုတ္သီးအနီေတာင့္ကို ထည့္ပီး ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ဆက္တည္ပါ။  ဆားအနည္းငယ္ထည့္ပါ။  ၾကံမဆိုင္ကိုအထုတ္ထဲကေဖာက္ပီး ေရေလးတစ္ေခါက္ေဆးလိုက္ပါ။ ျပီးရင္ေတာ့ အေနေတာ္လွီးျဖတ္ပီး ဟင္းရည္အိုးထဲထည့္ပါ..  မီးမွ်င္းမွ်င္းနဲ႔ အခ်ိန္ယူပီးဆက္တည္ပါ...   ၾကက္အရိုးသားအရသာရယ္.

ကၽြန္မ ေဆးရံုတက္ေနတာရယ္.  ေဆးရံုဆင္းပီးေနာက္ပိုင္း ကြန္ျပဴတာၾကည့္လို႔ မရတာရယ္ေၾကာင့္ေပါက္ကရမတင္ျဖစ္တာၾကာပီ။ တစ္ေန႔တစ္ေန႔အိမ္မွာ hamster ေလးေတြကိုဘဲအေဖာ္လုပ္ပီးေနရတာနဲ႔ သူတို႔ေတြအေၾကာင္းကို ေတာ္ ေတာ္ကိုနားလည္ေနပီ။  စစျခင္းေတာ့ အေကာင္ေလး ႏွစ္ေကာင္ဘဲ ၀ယ္ထားတာပါ။  ပထမ ၈ ေကာင္ေမြးတယ္.. ကိုယ္ကလဲမလုပ္တတ္မကိုင္တတ္နဲ႔ မဖတ္မတင္ဘူး။  ေနာက္ေတာ့ ၆ ေကာင္ထပ္ေမြးတယ္... အဖတ္မတင္ဘူး။ ေနာက္ဆံုး ၄ ေကာင္ေမြးေတာ့ အေဖကိုခြဲထားလိုက္တယ္.. အေမကိုလဲ အစာအျပည့္ထည့္ထားပီး ေခ်ာင္ထဲ မွာထား လိုက္တယ္ သြားလဲမၾကည့္ေတာ့ ဘူး။ သူက လူမ်ားၾကည့္ရင္ဂနာမၿငိမ္ျဖစ္ပီး သူ႔ကေလး သူျပန္ကိုက္သတ္တတ္တာကို အရင္ကမသိခဲ့လို႔ ကေလးေတြဆံုးရႈံးခဲ့ရလို႔ အခုေတာ့ သိသြားပီ။  အထီးအနားမွာရွိရင္ လဲ သူ႔ဘာသူစိတ္လႈပ္ရွားပီး ကေလးေတြကို ႏို႔ေကာင္းေကာင္း မတိုက္တဲ့အခါ ကေလးေတြက ႏို႔မ၀ဘဲ ပိန္ေျခာက္ပီးေသသြားျပန္တယ္...  သူ႔အိမ္လဲ သန္႔ရွင္းေရးလုပ္လို႔မရဘူး..အနံ႔ေျပာင္းတာနဲ႔ သူ႔ကေလးေတြအကုန္ ကိုက္သတ္ျပန္တယ္...  ကေလးရွိတဲ့အေတာတြင္းေတာ့ အနံ႔အသက္ေတာ္ေတာ္ဆိုးတာ သီးခံရတယ္... ခဏခဏလဲသူ႔ကိုသြားၾကည့္လို႔မရဘူး။  အစားနဲ႔ေရကိုေတာ့ မ်ားမ်ားထည့္ထားေပးရတယ္.. အစားမ၀လဲ ကေလးကို ကိ

ကၽြန္မအထက္တန္းေက်ာင္းသူအရြယ္ေလာက္မွာ ပါးပါးက ကေနဒါကို အစည္းေ၀း သြားတက္တယ္။ သူကေျပာတယ္.. အစည္းေ၀းက တိုရန္တို မွာတဲ့။   အဲဒီမွာ သူတုိ႔တည္းတဲ့ဟိုတယ္မွာထမင္းမရွိလို႔ တရုတ္တန္းဘက္ကို တစ္ကိုယ္ေတာ့ ရွာေဖြ သြားပီးထမင္းသြား၀ယ္စားတယ္ဆိုတာေျပာခဲ့ဖူးတယ္။ ကၽြန္မလဲ ကေနဒါေရာက္မွ ဒီကလူေတြ ထမင္းအစား အာလူး နဲ႔ ေရႊဖရံုသီးကို ထမင္းလိုစား ေနရ သလားေအာက္ေမ့ရပါတယ္။  victoria က ဟိုတယ္မွာ ၂ ပတ္နီးပါး ထမင္းမစား ရလို႔  အားျပတ္ခါနီးပါ။.. း)   ကၽြန္မဒီတစ္ေခါက္ ကေနဒါသြားမယ္ဆိုေတာ့ ပါးပါးကတိုရန္တို ကိုေရာက္မလားလို႔ သူက သံေယာဇဥ္မျပတ္ႏိုင္ေမးျပန္တယ္။ ေရာက္ခဲ့တယ္...  ဒါေပမယ့္ အာရွသားေတြေနတဲ့ျမိဳ႕လို႔ေတာင္ေျပာလို႔ရေလာက္  ေအာင္ အာရွသားေတြ အမ်ားၾကီးပါ။  china town လဲရွိပါတယ္။...  ပစၥည္းေတြစံုပလံုေအာင္ လဲ ၀ယ္လို႔ရပါ တယ္.. ပဇြန္ေျခာက္ နဲ႔ အျခား ျမန္မာအစားစာ ခ်က္ျပဳတ္ဖို႔ ပစၥည္းအေျခာက္ျခမ္း အကုန္၀ယ္လာခဲ့တယ္... ဒါေပမယ့္ လူအရမ္းရႈပ္လို႔ ကၽြန္မေတာ့ တိုရန္တို ဆိုတဲ့ျမိဳ႕ၾကီးကို သေဘာမက်ခဲ့ပါဘူး။  း) တရုတ္တန္းမွာ ၅၀ တန္ ဓားတစ္ေခ်ာင္းေတာ့၀ယ္ခဲ့တယ္.. ဟင္းခ်က္ရင္ခုတ္ထစ္ဖို႔.. း))